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Este queso, con raíces profundas en la tradición malagueña, es un manjar para los paladares que buscan intensidad. Elaborado exclusivamente con leche de oveja y sometido a un prolongado proceso de maduración, adquiere un carácter fuerte y definido. Con una textura compacta, sus notas picantes y profundas se despliegan con cada mordida.
Información nutricional por 100g: Valor energético; 1886kj/455kcal; grasas 37,73g; de las cuales saturades: 28,13g; hidratos de carbono 1,75g; de los cuales azúcares: 0,25g; proteínas 27,06g; sal: 1,73g.
Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácticos, lisozima ( derivado de huevo), sal y aceite de oliva
| Cantidad | 1.000g, 250g, 500g |
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